饮茶
岩茶所谓的“岩骨花香”，究竟是什么意思？
古人说，未见其人，先闻其声。喝茶也是，未品其味，先嗅其香。
最能代表这句话的就是岩茶。
泡一壶岩茶，刚一揭盖，就能闻到浓郁花香，还有微微的辛锐之感。
喝茶时，不仅感受到花香十足，还有微微麻麻的感觉，这就是岩茶的十足魅力。
岩骨花香，香为皮，岩为骨。
其中最能体现岩骨花香的品类，就是肉桂和水仙。
古人说，香不过肉桂，醇不过水仙。
说到香，肉桂有桂皮香，花果香，蜜桃香，更甚还有奶油香。
水仙是，清幽的兰花香，花果香。
说到茶汤，肉桂的汤，绵中带刚，入口瞬间，有辛辣刺激感。
水仙呢，则是醇厚、绵柔。
岩骨花香，其实还跟当地的小环境有关。
为什么说是小环境呢？因为它难伺候。
只要在特定的山场，生长出来的，才是那个味道。
一旦离开那个环境，则立马走味。
所以在特定的坑涧的山场，品质才能稳定。
所以特定的优质品种，产量稀少，市面上极难得到。
其中最有意思的是肉桂，在不同的地方，能够孕育不同的味道。
如在坑涧，则茶汤细滑，香气悠扬，茶味绵柔。
如在峰坪向阳处，则气韵雄浑，霸气十足。
实在是学问无尽，奇妙无穷。
梵心茗在武夷山深处有多个山场，位于各个核心产区。
岩骨花香的密码也在于此。
在线客服